Selon l’échelle de Scovile (Echelle qui mesure la force du piquant) le pili pili ya Mama Elisa est à 9, le poivron à 0 et le piment de Cayenne à 8.

La fameuse échelle de scoville, où le pili pili culmine vers la 9e place

 ATTENTION

La consommation de ce pili pili peut entraîner une vive sensation de chaleur et de brûlure à la bouche, surtout chez les personnes non initiées.

Le premier réflexe est souvent d’avaler une bonne gorgée d’eau fraîche, mais il s’avère que cette mesure est peu efficace. En effet, la capsaïcine, composé responsable de la saveur piquante du piment, n’est pas soluble dans l’eau, mais dans les matières grasses. Il est donc plus judicieux d’avaler une gorgée de lait, un morceau de fromage ou tout autre aliment qui contient de l’huile ou des matières grasses.

ATTENTION Ce produit réservé aux adultes ne convient pas aux enfants de moins de 16 ans. Ne pas laisser à la portée des enfants.